关于奶油杯子蛋糕的美食制作方法介绍

　　海绵蛋糕原料：大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克

　　意式奶油霜原料：无盐黄油83g、蛋白1个、细砂糖30g（15克蛋白中，15克熬糖水）、清水10g、香草精少许

　　1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄，蛋白打入无油无水的.干净盆中，分多次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角。

　　2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，筛入低粉，用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒。

　　4、黄油软化后搅打至顺滑，然后加入蛋白中继续搅打，一开始，呈豆渣状，不用担心。

　　5、继续搅打几分钟就能得到颜色较浅、顺滑的奶油霜了，可以随自己喜好调颜色。