抹茶红豆蒸蛋糕

　　松松软软的抹茶红豆蒸蛋糕蜜豆，不加糖也甜甜的，像云朵一样绵软的蒸蛋糕，绵软细腻入口即化，营养好吃不上火~制作这款抹茶红豆蒸蛋糕，首先要准备好材料。需要低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、牛奶、玉米油和蜜豆。先将鸡蛋打入碗中，用打蛋器高速打发。当鸡蛋液变得浓稠，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液能留下不易消失的纹路时，就差不多了。接着，把低筋面粉和抹茶粉筛入蛋液中。筛粉这一步很关键，可以让面粉和抹茶粉与蛋液更好地混合，避免出现面粉疙瘩。用刮刀以翻拌的手法，将粉类和蛋液轻柔地混合均匀。然后，倒入适量的牛奶和玉米油，继续翻拌，直到面糊变得细腻光滑。此时，就可以加入蜜豆了，蜜豆的香甜会融入到整个蛋糕中。把面糊倒入模具中，注意不要倒得太满，大约七八分满就可以了。接下来就是蒸制的环节了。将模具放入蒸锅中，用中小火蒸大约20 - 25分钟。蒸的过程中要注意火候和时间，时间太短蛋糕可能不熟，时间太长蛋糕可能会塌陷。蒸好后，不要急于揭开锅盖，让蛋糕在锅中焖几分钟。当揭开锅盖的那一刻，一股抹茶的清香和蜜豆的甜香扑鼻而来。取出蒸蛋糕，放凉后就可以享用了。

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